ال البسبوسة هي حلوى عربية شتى، وتعد من الأطباق المفضلة في مطبخ التونسي. تحضّر هذه الحلوى من القمح و زبدة و ملاط و بياض بيضة. تُقلى البسبوسة في فرن على درجة متوسطة ، و معظم ما يُقدم دافئة مع شراب.